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2015-11-18 | コラム

香港グルメ Old & New(1)

2015年秋、「農圃」健在! 1990年代、中国に返還される前の香港で、「旨い店」を語るときに必ず名前が出たの...続きを読む >

2015-11-14 | コラム

京の仕出しの底力

久々に京都へ。一年ぶりだ。 紅葉には早い10月末にもかかわらず、観光客の多いこと。日本人はもちろん、欧米系、ア...続きを読む >

2015-09-04 | コラム

蓮の実は、旬の味

中国五大麺料理を食べに出かけた武漢市は、「中国のシカゴです!」なんて地元の観光案内に書かれている中部最大の街。...続きを読む >

2015-09-02 | コラム

中国五大麺料理・五、最後の大物!

中国五大麺料理の中で、日本人にはほとんど知られていない、というより、中国人でさえ知らない五大麺のひとつ、最後の...続きを読む >

2015-08-31 | コラム

不要便溺(おしっこをしてはいけません)

中国の、電車かバスだったかは忘れたけど、車内で子どもに「おしっこ」をさせた母親と、それを注意した乗客の間でトラ...続きを読む >

2015-06-30 | コラム

中国五大麺料理・三と四そして…

(※コラム「中国五大麺料理・一と二」の続き) 3)番目の「牛肉拉麺」(ニュウロウラーミェン)は「蘭州拉麺」とも...続きを読む >

2015-06-29 | コラム

中国五大麺料理・一と二

つい最近、中国に五大麺料理というものがあることを、知りました。 中国の大手検索エンジン「百度」(バイドゥー)の...続きを読む >

2015-06-21 | 飯能tabete

田舎汁うどんの魅惑 草日庵よりや

なす、きのこ、こんにゃく、油揚げ。4種の具を煮込んだつゆの、味わい深いこと! 「草日庵よりや」の「田舎汁うどん...続きを読む >

2015-06-10 | 飯能tabete

四季折々に訪れたいうどん店 櫟庵

飯能といえば、市街はずれにある「飯能河原」が有名です。子供の頃に学校の遠足で来た、とか、デイキャンプで友だちと...続きを読む >

2015-05-13 | 飯能tabete

このうどん、あえて普通 利根

店構えはパッとせず、味も普通。サービスに期待できず、値段が特別安いわけでもない。なのに、いつも客がそこそこ入っ...続きを読む >